traçabilité
Notre situation géographique nous permet d'être livrée quotidiennement par les abattoirs de Rhone-Alpes. Nous pouvons donc travailler tous les matins de la viande de porc fraiche et ainsi nous stockons et incorporons un minimum de viande congelée.
Nous travaillons avec les mêmes fournissseurs de viande de porc depuis des années, et même des décénies. Nous avons mis en place avec eux un partenariat pour nous fournir prioritairement en porcs abattus en Rhone-Alpes et en viande de porc française (VPF).
Nous bénéficions d'un système de traçabilité amont (viandes et ingrédients) et un système de traçabilité aval (chez le client).
Livraison
Sur place
Passez votre commande par téléphone au minimum une demi journée avant, puis venez directement prendre votre marchandise à la salaison.
04 50 03 03 21
Livraisons avec nos véhicules
Nous livrons avec nos propres véhicules sur une grande partie de la Haute-Savoie et du Beaufortain. Nos tournées sont régulières, une à deux fois par semaine.
Sur le reste de la France
Les livraisons se font par transporteur.
Dernière actualité
Publié le :
16/04/2021
Les Salaisons Pelizzari ont obtenu le soutien du conseil régional Auvergne-Rhône-Alpes au travers d'une aide au conseil pour réaliser une étude sur la réorganisation industrielle et un cahier des charges pour des investissements de production.