Poitrine fumée, Coppa, Pancetta, Filet séché, Filet Mignon fumé...
Viande de boeuf séchée maison
Pièce sous vide d'environ 800 grammes
Pancetta sous vide
Pièce de 1 kilo environ
Filet mignon saumuré et fumé
Pièce sous vide d'environ 500 grammes
Coppa sous vide pièce de 800 grammes environ
Boyeau naturel
Poitrine salée à l'ancienne
Fumage traditionnel
Conditionnée sous vide entière, en demi ou en morceaux
Longe de porc dégraissée, sans os et séchée
Poids environ 1 kilo entier
Sous vide en demi et en 200 grammes
Nos gammes
Filet séché, coppa, pancetta, poitrine fumée, filet mignon fumé...
Dernière actualité
Publié le :
16/04/2021
Les Salaisons Pelizzari ont obtenu le soutien du conseil régional Auvergne-Rhône-Alpes au travers d'une aide au conseil pour réaliser une étude sur la réorganisation industrielle et un cahier des charges pour des investissements de production.
